為什么要喝茶
#世界三大植物飲料 茶最健康#
茶、咖啡、可可是世界三大無酒精的植物性飲料，在全世界范圍內(nèi)都有廣泛的影響力，其中茶更是在全球傳播千年，對(duì)許多文明形成了深刻的影響。唐代茶葉經(jīng)留學(xué)生傳入日本，茶道如今已成為日本一種特殊文化;明朝大航海時(shí)代，荷蘭人將茶葉引入西方，特別是英國，至今已有三百五十多年的飲茶歷史，且喝茶也成為英國文化的一部分和身份的象征;到如今，茶因具備原料生長(zhǎng)環(huán)境天然、制作工藝純粹、性質(zhì)溫和且具有保健功效等特質(zhì)，契合現(xiàn)代人對(duì)“無糖”消費(fèi)品的追求，也成為了世界上最健康的飲料之一，目前，世界上有60多個(gè)國家產(chǎn)茶，有超20億飲茶愛好者。
浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛教授表示，未來三、五年，茶將迸發(fā)出巨大的潛力。這是為何?首先，茶所具有的健康功效為越來越多的人所認(rèn)識(shí)。其次，中國茶是非常能代表中國的文化和消費(fèi)的，隨著國家的繁榮昌盛，經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的國家強(qiáng)大和民族自信，人們對(duì)茶的需求會(huì)增長(zhǎng)明顯。
近年來，茶葉產(chǎn)量不斷增加的同時(shí)，中國茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也保持連年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從企業(yè)端統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國茶市場(chǎng)整體規(guī)模約為5200億元，原葉茶市場(chǎng)規(guī)模超過3000億元，現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)約為2000億元。茶產(chǎn)業(yè)還擁有很大的上升的空間。就如王教授所說，隨著大家對(duì)健康的追求，國家的經(jīng)濟(jì)，特別是文化自信、民族自信的提升，正所謂“盛世興茶”，相信茶的未來充滿光明，更加令人期待。
為什么普洱茶值得品藏
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三大特質(zhì)讓普洱茶價(jià)值攀升
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如果說喝茶很健康，但中國有六大茶類，可選擇的茶也很多，為何要選擇普洱茶?知名學(xué)者余秋雨在《極端之美》中開講中華文化美學(xué)，詳細(xì)解說了“舉世獨(dú)有的三項(xiàng)中華文化極品：書法、昆曲、普洱茶”，引領(lǐng)讀者品味東方文化的靈性之美。余秋雨表示：“任何文化都會(huì)有大量外在的宣言、標(biāo)牌，但在隱秘處，卻暗藏著幾個(gè)‘命穴’、幾處‘胎記’，而普洱茶與昆曲、書法正是中國文化暗藏著的‘命穴’和‘胎記’。”其中《品鑒普洱茶》篇中明確提出：普洱茶是所有喝茶人的最后一站。為什么?原因主要有三點(diǎn)：功效、口味和深度。這是普洱茶的獨(dú)特魅力。
第一，是功效。好的普洱茶，例如普洱老熟茶，它口感醇厚、茶性溫和，喝上幾杯，不僅能感受到醇美的口感，更能感受通體酣暢通透。如今中國，生活水平提高，日常飲食中油膩過剩、糖分過高的情況較多，而現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)手段已經(jīng)證明，普洱茶確實(shí)有降低血糖和血脂的明顯功效。不僅如此，普洱茶中的熟茶還有喝了不影響睡眠的優(yōu)點(diǎn)，這個(gè)好處，在各種茶品里幾乎絕無僅有，解除了喝茶人的憂慮。
第二，是口味。所有茶類里，普洱茶有獨(dú)特的后轉(zhuǎn)化，以及普洱茶名山里的一茶、一味、一地、一香，口感，是普洱茶最吸引人的地方之一。普洱茶的香氣豐富多樣，諸如蘭香、蜜香、花香、棗香、蕈香、杏仁香等等。對(duì)于普洱茶的口感，余秋雨老師總結(jié)為陳釅、暖潤(rùn)，又在此基調(diào)下變幻無窮，這不僅代表口腔上的感覺，甚至上升為一種心理的感受。這在其他的茶類里，也是難比肩者。
第三，是深度。普洱茶隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)化，會(huì)越老越好、越陳越香。這是普洱茶最獨(dú)特之處。在余秋雨老師看來，普洱茶豐富、復(fù)雜、自成學(xué)問的程度，在世界上，只有法國的紅酒可以相比?？偨Y(jié)而言，普洱茶值得品藏，關(guān)鍵在品，也在于藏。品，是指喝茶健康，而藏，則與普洱茶的發(fā)展歷程有關(guān)。
一個(gè)收藏品的價(jià)值，需要經(jīng)歷一個(gè)被無數(shù)人和漫長(zhǎng)時(shí)代驗(yàn)證的過程。從清朝始，普洱茶就是皇宮貴族、達(dá)官貴人的健康飲品;到20世紀(jì)90年代，普洱茶在臺(tái)灣、香港盛行，引來諸多人品飲收藏，這也表明了普洱茶的文化價(jià)值和投資收藏價(jià)值是被歷史驗(yàn)證過的;直至今天，我們也能夠聽到如今備受追捧的文化名人對(duì)普洱茶的各種贊譽(yù)。如大家比較熟悉的樊登老師曾表示，如今做茶的人，賺大錢的不一定是做綠茶的，但賺大錢的人里，一定有大部分是做普洱茶的。因?yàn)槠斩栀u掉了賺現(xiàn)金流，賣不掉，還有增值，賺得更多。
比如現(xiàn)在普洱茶行業(yè)里一款比較出名的熟茶——瀾滄古茶的2009年烏金，因?yàn)殚L(zhǎng)年累月積累的名氣和品質(zhì)，如今在市場(chǎng)上已是一磚難求。這就是普洱茶獨(dú)特之處，也是越陳越香這種時(shí)間價(jià)值最直接的反饋。
如何挑到好普洱
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好產(chǎn)品+好品牌=值得品藏
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我們可以以酒為例，看看選好茶是否有公式可循?紅酒和白酒，是世界兩大含酒精飲料。其中，在紅酒領(lǐng)域中最出名的莫過于82年的拉菲。為什么它享譽(yù)世界，并成為重要場(chǎng)合的尊貴之享?原因在于，在拉菲紅酒的原產(chǎn)地法國波爾多，1982年是難得的好年份，那年的氣候條件絕佳，使得葡萄的質(zhì)量都非常的好，所以該年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好評(píng)，因此也非常的昂貴。而拉菲酒莊，又是整個(gè)波爾多產(chǎn)區(qū)最知名的酒莊。好的年份，好的產(chǎn)品加上強(qiáng)力的品牌背書，82年拉菲自然就成為了大家推崇的好酒。而白酒方面，中國知名品牌有不少，但如果要喝或者藏，真正被大家廣泛認(rèn)知和認(rèn)可的一定是行業(yè)龍頭的前三名，甚至是前兩名。眾所周知，茅臺(tái)是中國白酒行業(yè)龍頭里的第一名。為什么大家認(rèn)可?總結(jié)而言，挑選酒的經(jīng)驗(yàn)是：好產(chǎn)品+好品牌=值得品藏。對(duì)于普洱茶，同理也可遵循“好普洱+好品牌=值得品藏的好茶”這一等式。
如何在中國眾多茶品牌里選擇合適的茶?有歷史、有品質(zhì)、口碑良好的品牌更有保障。
作為一個(gè)品牌歷史可追溯至1966年的普洱茶企業(yè)，瀾滄古茶是少數(shù)幾家走在市場(chǎng)前列的茶品牌之一，其熟茶品質(zhì)更是業(yè)內(nèi)聞名。56年的品牌歷史，專業(yè)的制茶團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品更是經(jīng)過檢驗(yàn)以及被眾多消費(fèi)者反復(fù)體驗(yàn)和認(rèn)證。其品牌創(chuàng)始人杜春嶧，從1966年參與國營茶廠建設(shè)，專注制茶56年，到如今成就瀾滄古茶越來越好的發(fā)展勢(shì)頭，是業(yè)內(nèi)唯一一個(gè)持續(xù)56年既掌握核心工藝又執(zhí)掌品牌的茶人。其品牌發(fā)展思路也并非快餐式、爆發(fā)式的一蹴而就，而是不疾不徐，在時(shí)間里歷練、發(fā)展、脫穎而出。
經(jīng)過數(shù)十年經(jīng)營，瀾滄古茶已躋身中國知名普洱茶品牌之列。根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，按2021年普洱茶產(chǎn)品產(chǎn)生的收益計(jì)算，瀾滄古茶是中國第二大普洱茶公司。
隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，金秋熟茶季到來，普洱熟茶受到消費(fèi)者廣泛關(guān)注，其中瀾滄古茶的“烏金”這款熟茶也在“烏金日”系列活動(dòng)的助推下再度引起消費(fèi)者的熱議和關(guān)注，成為茶界熱點(diǎn)。通過國慶節(jié)7天的直播活動(dòng)，從沖泡、品鑒、鑒賞方面深度解析瀾滄味，引起很大關(guān)注。不僅是烏金這款產(chǎn)品，其品牌價(jià)值也受到了更多消費(fèi)者的關(guān)注和認(rèn)可。
瀾滄古茶烏金產(chǎn)品多年來的表現(xiàn)也可以說是印證了挑選好茶的公式：好普洱+好品牌=值得品藏的好茶。優(yōu)秀而穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，歷史悠久口碑良好的品牌形象，終將贏得消費(fèi)者的信任，迸發(fā)出越來越強(qiáng)的生命力?；蛟S我們可以預(yù)見，借助中國茶行業(yè)的發(fā)展勢(shì)能，瀾滄古茶有望能成為中國茶品牌的中流砥柱。
喝好茶，選好茶，是愛茶人始終不變的追求。希望天下愛茶人都能遇到那一杯心儀的好茶，享受茶給予的價(jià)值獎(jiǎng)賞和迷人的芬芳。
來源：普洱雜志
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